Oggi, vi racconto come trasformare la zucchina, ortaggio, da molti neanche considerato in cucina, se non quando si è a dieta, in un appetitoso secondo piatto!
Pochi semplici passaggi per avere delle gustose barchette di zucchine, ripiene di soffice panura, provola filante, tonno e...leggi la ricetta per scoprire gli altri ingredienti ed il procedimento.
AuthorValigrolliCategorySecondiDifficultyBeginner
Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle nel verso della lunghezza e, aiutandosi con uno scavino, privarle della polpa.
Lessare sia le barchette che la polpa in abbondante acqua salata e, dopo 5-8 min, scolarle e farle raffreddare come in foto.
In una ciotola a parte, amalgamare il tonno sott'olio sgocciolato, la polpa lessata delle zucchine, la provola tagliata a dadini, il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed una spolverata di prezzemolo tritato.
Riempire le barchette lessate aiutandosi con un cucchiaino.
Sistemarle in una pirofila, cospargere con pangrattato e parmigiano e infornare in forno caldo a 200° (o secondo la temperatura del proprio forno) fin quando non si formerà una crosticina dorata.
Sfornate e servite, a seconda dei gusti, ben calde o tiepide!
p.s. io le adoro anche fredde!
Ingredients
Directions
Lavare e spuntare le zucchine e tagliarle nel verso della lunghezza e, aiutandosi con uno scavino, privarle della polpa.
Lessare sia le barchette che la polpa in abbondante acqua salata e, dopo 5-8 min, scolarle e farle raffreddare come in foto.
In una ciotola a parte, amalgamare il tonno sott'olio sgocciolato, la polpa lessata delle zucchine, la provola tagliata a dadini, il pangrattato, il parmigiano grattugiato ed una spolverata di prezzemolo tritato.
Riempire le barchette lessate aiutandosi con un cucchiaino.
Sistemarle in una pirofila, cospargere con pangrattato e parmigiano e infornare in forno caldo a 200° (o secondo la temperatura del proprio forno) fin quando non si formerà una crosticina dorata.
Sfornate e servite, a seconda dei gusti, ben calde o tiepide!
