Che sono un'amante dei dolci si era capito, vero? Ma a questo, ci sono particolarmente affezionata!
Le pesche dolci, da sempre, a casa mia, si preparano per le festività pasquali e danno il benvenuto alla stagione primaverile.
Per chi non dovesse conoscerle, si tratta di fragranti gusci di pasta frolla farciti di crema pasticcera in due varianti: classica ed al cioccolato; il tutto bagnato nell'alchermes e rotolato nello zucchero semolato.
Il tocco in più, le foglioline di menta!
Quella che condivido oggi con voi, è stata "rubata" dal quaderno di ricette di mia madre...vi farà fare un figurone perché, si sa, le ricette che vengono trascritte sono indice di riuscita assicurata.
Bando alle ciance, armatevi di carta e penna o se preferite passare direttamente all'opera mani in pasta!
AuthorValigrolliCategoryDolciDifficultyIntermediate
Mescolare tutti gli ingredienti e formare delle palline, al centro posizionare metà guscio di noce (v. foto)
Una volta terminato tutto l'impasto, infornare a 180° per 20 min, nel ripiano medio
Nel frattempo, preparare 250 ml di crema pasticcera, versare una metà in una ciotola e mescolarvi 60 gr di cioccolato fondente.
Riempire con le due creme due incavi e assemblarli.
Passare nell'alchermes ed, infine, rotolarli nello zucchero semolato.
Eccovi il risultato!
Ingredients
Directions
Mescolare tutti gli ingredienti e formare delle palline, al centro posizionare metà guscio di noce (v. foto)
Una volta terminato tutto l'impasto, infornare a 180° per 20 min, nel ripiano medio
Nel frattempo, preparare 250 ml di crema pasticcera, versare una metà in una ciotola e mescolarvi 60 gr di cioccolato fondente.
Riempire con le due creme due incavi e assemblarli.
Passare nell'alchermes ed, infine, rotolarli nello zucchero semolato.
